acqua

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luppolo

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malto

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lievito

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Le nostre birre artigianali

Acqua, malto, luppolo e lievito sapientemente miscelati sono gli ingredienti di una buona birra.

cira

Non filtrata, non pastorizzata ad alta fermentazione

Chiara, di un bel giallo dorato, con schiuma fine e persistente. E’ una birra che con il suo carattere si rifà alle classiche Golden Ales inglesi. Leggera, facile ma non troppo, ha un aroma moderatamente luppolato e il gusto morbido.

E’ adatta a salumi e formaggi poco stagionati, piatti a base di pasta e carni bianche.

rozza

Rozza di nome ma vellutata di fatto: rossa, ambrata, con schiuma fine e cremosa. Lontana parente delle Scottish Ales, è una birra robusta, che ama i contrasti.

Il gusto comincia morbio e fruttato per poi deviare inaspettatamente verso piacevoli note amare.

Sta bene in compagnia di formaggi stagionati, primi piatti complessi e carni alla brace.

amaricana

L’America nel cuore ispirata alle American Pale Ales.

Dal colore giallo intenso alla schiuma fine e morbida, dall’aroma deciso al gusto secco, piacevolmente astringente e amaro, con note agrumate.

Spericolata negli abbinamenti, se devi osare, è la birra giusta e persino col pesce è perfetta.

weiss

Tra le nostre creature, non poteva mancare una weizen. Noi la facciamo con il 60% di malto di frumento e il 40% di malto d’orzo.

Viene fuori una birra con un bel color giallo paglierino, gusto fruttato e corpo pieno, perfetta come aperitivo ma anche da portare a tavola, dove si trova particolarmente bene con pesce e carni bianche.

lait

La vera birra light, ma come piace a noi: con una bassa gradazione alcolica e gusto leggero, ma senza rinunciare a un tocco personale, dato dalle piacevoli note agrumate.

oro nero

Oro Nero è la nostra Stout, con un bel colore tonaca di frate e una schiuma cremosa e finissima.

Vi sorprenderà con il suo gusto pieno e intenso che ricorda note di caffè, di caramello, di liquirizia e di cacao. Ideale con dessert e creme, da provare con carne sorprende con ostriche e salmone affumicato.